Vakhoswine.Ge
 

პინო ნუარი

Pinot Noir ან Pinot Noir მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო წითელი ღვინოა. კლასიკური ჯიშის ყურძნის ჯიში შეიძლება მოიძებნოს ძირითადად გრილ ღვინის რეგიონებში, როგორიცაა ფრანგული ბურგუნდია ან გერმანია, სადაც ის შემდეგ იყიდება Spätburgunder ან Blauburgunder სახელწოდებით. პინო ნუარი ასევე გამოიყენება შამპანურის ინგრედიენტად. თუმცა, რაც შეეხება ღვინოს, პინო ნუარი თითქმის ყოველთვის ერთი ჯიშია. მიუხედავად იმისა, რომ პინო ნუარი ძნელად მოსაყვანად ითვლება - ვაზი მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ და ყურძნის კანი თხელია - ეს ჯიში პოპულარულია ძირითადად თავისი გემოთი და მისგან დამზადებული ღვინის მდიდარი არომატით.

პინო ნუარი ალბათ ერთ-ერთი უძველესია ჯერ კიდევ გაშენებული. ყურძნის ჯიშები მირ. იმის გამო, რომ 2000 წელზე მეტი ხნის წინ, გალიაზე რომაული მმართველობის დროს, დღევანდელი ბურგუნდიის ტერიტორიაზე მევენახეები მას ველური ყურძნიდან გამოჰყავდათ და ამუშავებდნენ. პინო ნუარის ყურძენს მჭიდროდ ჩამოვარდნილი კენკრა აქვს და დიდ ფიჭვის გირჩს წააგავს. ვინაიდან pin არის ფიჭვის ფრანგული სახელი, ვარაუდობენ, რომ სწორედ აქედან წარმოიშვა ყურძნის ჯიშის სახელი. პინო ნუარი საუკეთესოდ იზრდება კირქვიან ნიადაგებზე. კარგი მზარდი პირობები ბურგუნდიაში, ლუარის ველზე, ალზასში და ზოგჯერ ლანგედოკის მთიანეთში. მაგრამ ეს ვაზის ჯიში ასევე იზრდება გერმანიაში, შვეიცარიაში, ავსტრიასა და იტალიაში. ამ ქვეყანაში ყველაზე მნიშვნელოვანი მზარდი ადგილებია ბადენი, აჰრის ველი და პფალცი. ვაზი მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული.

პინო ნუარის ან პინო ნუარისგან დამზადებულ წარმატებულ წითლებს აქვთ მდიდარი, ნათელი წითელი ფერი, მაგრამ არა ისეთი მუქი, როგორც z. B. კაბერნე სოვინიონი. დამახასიათებელია მათი მდიდარი ბუკეტი, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება ახალ მარწყვთან, ველურ კენკრასთან, ალუბალთან ან ქლიავთან. სანელებლები და მწვანილი, ასევე სოკო ან ტყავი მწიფე ღვინოებში, ზოგჯერ ცხვირს ავსებს ღვინის მცოდნეებით. გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება საუკეთესო ღვინოების არომატს: არომატული, ხილის და სავსე.


66 -ჯერ არის ნანახი
0 კომენტარების სივცრცე


reload, if the code cannot be seen
კომენტარი არ არის გაკეთებული

Vakhoswine.Ge

ვახტანგ ბერუაშვილის საოჯახო მარანი,ჩვენი მარანი მდებარეობს თბილისთან ახლოს თიანეთის გზატკეცილზე სოფელ:ლელუბანში.555-12-23-34 ვახტანგ ბერუაშვილი